Зеленый чаи при воспалении поджелудочной железы

Какой чай будет полезен для поджелудочной железы?

С дисфункцией поджелудочной железы сталкивается множество людей. Во многом на это влияет неправильное питание, вредные привычки и экология. Острый панкреатит требует медикаментозного лечения и наблюдения врачей. Людям же с хроническим панкреатитом необходимо придерживаться диеты и здорового образа жизни. Улучшить качество жизни поможет лечебный чай для поджелудочной железы. Некоторые люди опасаются пить обычный чай из-за содержания кофеина и эфирных масел. Давайте разберёмся, можно или нет пить чай и какой именно при заболеваниях поджелудочной железы.

Состав и полезные свойства чая
Можно ли чай при панкреатите
Чёрный
Зелёный
Белый
Жёлтый
Красный (улун)
Пуэр
Другие примеры
Что можно и что нельзя добавлять для вкуса
Особенности заваривания и питья
Травяной чай для поджелудочной железы
Монастырские чаи
Поджелудочные фитосборы
Отдельные травы при панкреатите
Рецепты приготовления вкусного напитка
Рецепт №1
Рецепт №2
Рецепт №3
Вопросы и ответы

Состав и полезные свойства чая

В состав сырья (чайных листьев) входит около 300 химических элементов, которые делятся на растворимые и нерастворимые. Растворимые – это:

эфирные масла, которые способствуют борьбе с болезнями;
алкалоиды, которые стимулируют нервную систему, однако делают это более мягко, чем кофе;
пигменты, аминокислоты и витамины.

Нерастворимые ферменты – это пектин и углеводы. Пользу не принесёт только несвежий чай, пакетированный или с ароматическими добавками. Разное влияние на человека оказывают и эфирные масла.

Можно ли чай при панкреатите

Чай можно пить всем, у кого проявления панкреатита уже перешли в хроническую форму. Пить при панкреатите можно не только чёрный, зелёный чай, улун или пуэр. Ограниченно разрешается каркаде и фруктовые напитки. Шиповник – в приоритете.

Чёрный

Пектины, которые содержатся в чайных листьях, прошедших длительную ферментацию, благоприятно влияют на пищеварение, предупреждают расстройство желудка. Но пить его заваренным крепко не стоит, так как это может привести к спазму поджелудочной железы.

Зелёный

Более полезен, чем чёрный. Он содержит танин, способный поддерживать жизненный силы, тонизирует иммунную систему и способствует усваиванию аскорбиновой кислоты. Поэтому страдающим панкреатитом предпочтение лучше отдать этому сорту.

Употреблять зелёный чай при панкреатите поджелудочной железы очень полезно, он оказывает лечебный эффект и восстанавливает функции органов пищеварения.

Белый

Люди, имеющие проблемы с поджелудочной, могут выбрать белый чай при панкреатите. Этот сорт превосходит по своим полезным свойствам чёрный и зелёный и положительно влияет на организм. При производстве этого чая собирают только верхние листья чайного куста и молодые почки. Он подвергается минимальной обработке, поэтому в нем остаются практически все полезные вещества. Единственный его недостаток – это высокая цена.

Жёлтый

При панкреатите оказывает спазмолитический эффект. Также помогает организму бороться с инфекциями, головной болью, бодрит, проясняет разум. Много лет привилегией употребления этого чая пользовались китайские императоры, а способ его изготовления держали в строгом секрете. Жёлтый чай содержит аминокислоты, полифенолы, витамины, микроэлементы.

Красный (улун)

При панкреатите этот напиток успокаивает раздражённую поджелудочную железу. Дополнительно укрепляет кровеносные сосуды, предупреждает развитие тромбофлебита. Улун эксперты классифицируют как что-то среднее между чёрным и зелёным чаем. Он имеет яркий аромат зелёного чая, но отличается насыщенным вкусом чёрного. Улун богат витаминами, микроэлементами, отличается высоким содержанием полифенола. В его состав входит марганец, что способствует лучшему усваиванию организмом витамина С.

Важное место среди разновидностей чая для поджелудочной занимает пуэр. Он лучше всех остальных сортов борется с расстройствами пищеварительной системы, улучшает обмен веществ в организме. Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять пуэр людям с язвенной болезнью, поскольку он мягко уменьшает кислотность желудка и способствует лучшему усваиванию пищи.

Каждый из этих сортов разрешается пить в период ремиссии до 5 стаканов в день.

Это далеко не весь перечень разновидностей. То, какой чай можно пить при панкреатите, лучше обсудить со своим врачом.

Другие примеры

Если же врач запретил пока пить чай при панкреатите, напиток можно заменить другими. Употребление каркаде, шиповника, фруктовых чаев значительно снижают проявление хронического панкреатита.

Каркаде – это напиток красного цвета, который готовят из сушёных листьев суданской розы (гибискуса). Пить этот чай можно, но с осторожностью из-за свойства каркаде повышать кислотность желудка, что нежелательно в период обострения панкреатита. Он содержит большое количество антиоксидантов, поэтому употребление каркаде спустя несколько дней после приступа панкреатита поможет восполнить потерянные во время расстройства стула соли и микроэлементы. Разрешается 1-2 чашки в день.
Отвар шиповника так же, как и каркаде, имеет кислый вкус. Его употреблять во время обострения панкреатита разрешают, но только некрепким. Этот напиток содержит большое количество аскорбиновой кислоты, которая может раздражать слизистую желудка, а также обладает желчегонным эффектом. Спустя несколько дней после приступа панкреатита шиповник поможет снять спазм и воспаление, приведёт в норму обмен веществ, способствует регенерации органа. Шиповник пьют по 50 г 3-4 раза в сутки.
Фруктовый чай – это напиток, приготовленный из фруктов и ягод путем их заваривания кипятком. Готовить его можно из свежих, сушёных и замороженных продуктов. Стоит отличать его от чая с фруктовыми ароматизаторами. Ароматизаторы, как правило, не являются натуральными, и вместо ожидаемой пользы могут вызвать аллергию. Домашний фруктовый напиток витаминизированный и имеет приятный вкус. Но пить такой чай при панкреатите сразу после обострения врачи не рекомендуют, поскольку он повышает кислотность и раздражает воспалённую слизистую поджелудочной железы. Больным хроническим панкреатитом допускается выпивать один-два стакана фруктового напитка в день, но только не в период обострения и не на голодный желудок.

Из фруктов при панкреатите рекомендуют готовить кисели и желе, которые лучше усваиваются и мягче воздействуют на слизистую органов пищеварения.

Что можно и что нельзя добавлять для вкуса

При панкреатите диета очень ограничена. Желающим немного порадовать себя добавками к чаю нужно знать важные моменты:

Лимон. Людям, страдающим от панкреатита, к сожалению, придётся воздержаться от чая с лимоном. Несмотря на большое количество витаминов в этих плодах, высокая концентрация лимонной кислоты вызовет сильное раздражение поджелудочной и запустит процесс усиленного выделения ферментов.
Молоко. Имея хроническое воспаление поджелудочной, больные стараются не пить цельное молоко. Но нежирное пастеризованное молоко разрешается добавлять в чай. Так снижается концентрация обоих компонентов.
Мёд. При хроническом панкреатите разрешается пить чай с продуктами пчеловодства. Для расщепления фруктозы, входящей в состав меда, не используются ферменты поджелудочной, поэтому она остается в покое. Мед обладает мягким слабительным действием, помогает справиться с запором, как проявлением панкреатита. Это хороший антисептик и природный иммуностимулятор. Но вводить его в рацион можно постепенно, начиная с половинки чайной ложки в день и следя за самочувствием.
Имбирь. Корень имбиря – это пряность, которая противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Имбирь вызывает раздражение слизистой желудка и поджелудочной. В составе имбиря есть гингерол и эфирные масла, которые активируют секрецию железы. Чай с имбирем может вызвать сильный болевой синдром, спазм и отмирание клеток поджелудочной.
Корица. Добавление в пищу корицы больным панкреатитом необходимо ограничить в период обострения болезни, поскольку корица может усилить внутренние микрокровотечения поджелудочной железы. Но в период, когда болезнь отступила, чай с корицей насытит клетки всего организма кислородом, поможет вывести неправильный холестерин, нормализует деятельность поджелудочной. Каждый день лакомиться корицей все равно не стоит.
Стевия. В острый период панкреатита многие продукты находятся под запретом, включая и сахар. Но для тех, кто привык пить сладкий чай, есть выход из положения – стевия. Это растение, которое делает сладким компонент стевиозид, не поднимает уровень сахара в крови и не активизирует работу поджелудочной. В отличие от сахара, в стевии 0 калорий.

Особенности заваривания и питья

Достаточно важным является вопрос приготовления чая. Употребление напитка сводится к выполнению нескольких простых правил:

Чай всегда должен быть свежим.
Заваривать его нужно некрепкой концентрации.
Предпочтение отдать листовому чаю, а не пакетированному или в гранулах.
Напиток должен быть не горячим, комфортной для питья температуры (не больше 50 градусов).
Пить чай можно до 5 раз в день.

Травяной чай для поджелудочной железы

Особое место в лечении поджелудочной занимают травяные чаи. В их состав входит много лекарственных растений, различные комбинации которых дают свой положительный эффект.

Монастырские чаи

Монастырский чай обладает болеутоляющим эффектом, уменьшает интоксикацию, нормализует перистальтику кишечника. Он полезен входящим в его состав лопухом, полынью, корнями девясила высокого, ромашкой, календулой, зверобоем, чередой, шалфеем. Принимать монастырский чай необходимо 3 раза в день по 50-70 мл. Лечение проводить необходимо курсом, длительность которого устанавливает врач. Как правило, это 1 месяц.

Чай Отца Георгия от панкреатита также называют иногда монастырским. Среди многих лекарственных растений, входящих в его состав, следует выделить череду, которая нормализует выработку эндокринными железами необходимых гормонов. Крушина ломкая устраняет расстройство стула, приводит в норму работу пищеварительной системы, а под воздействием липового цвета поджелудочная активизирует секрецию инсулина.

Поджелудочные фитосборы

Фиточай для поджелудочной железы можно купить в аптеке в удобной форме:

Фитосбор «При заболеваниях поджелудочной железы» оздоравливает орган, нормализует пищеварение, улучшает обмен веществ.
Фитосбор №26 также обладает вышеперечисленными функциями, но ещё оказывает спазмолитический эффект и обладает противовоспалительным действием.
Фиточай №13 отличается способностью обволакивать слизистую поджелудочной и тем самым заживляет микротрещины, уменьшает изжогу, поддерживает нормальную микрофлору кишечника.
Фиточай поджелудочный «Ключи здоровья» оказывает противомикробное действие, активизирует ферменты, мягко регулирует сахар в крови.

Отдельного внимания заслуживают домашние рецепты от панкреатита. Поджелудочный чай готовят из зверобоя, пустырника и перечной мяты, взятых в равных количествах. Также есть простой рецепт, в который входит валериана (30 г), корень девясила (20 г), цветки фиалки (10 г) и семена укропа(10 г). Все заваривают полулитром воды, настаивают и пьют, процедив, в течение дня. Готовить фитосборы необходимо всегда свежие, а приготовленный напиток хранить в холодильнике.

Фитосборы пьют курсами. Если врач не назначил иначе, настой пьют ежедневно в течение месяца, следя за самочувствием. Если появляются боли, тошнота, изжога, лечение нужно прекратить и проконсультироваться у гастроэнтеролога.

Отдельные травы при панкреатите

Можно заваривать и по одной траве. Так можно определить, нет ли аллергии на компоненты народных средств:

Иван-чай для поджелудочной железы применяют давно. В состав этого растения входят дубильные вещества, витамины и микроэлементы, которые останавливают или предотвращают некроз клеток поджелудочной, не дают распространяться воспалению, тонизируют стенки кровеносных сосудов. Также трава иван-чай обладает болеутоляющим действием, нормализует выработку гормонов.
Ромашковый чай издавна применяется для лечебных целей. В период обострения панкреатита ромашка уменьшает боль, оказывает выраженное противовоспалительное действие, устраняет вздутие, расслабляет спазмированную мускулатуру.
Мяту также применяют в народной медицине. Она обладает успокоительным и снотворным эффектом. Мятный чай при панкреатите расслабляет мышцы желудка, оказывает спазмолитический эффект на поджелудочную железу.

Рецепты приготовления вкусного напитка

Рассмотрим несколько рецептов, которые внесут разнообразие в скудное меню больного панкреатитом.

Рецепт №1

Зелёный чай – 2 ч.л.;
листья стевии, мяты перечной – по 4-5 шт.;
цветки ромашки – 1 ч.л.

Обдать заварник кипятком, смешать ингредиенты, залить 400 мл воды с температурой 90 градусов. Дать настояться 30 мин. Употреблять в тёплом виде.

Рецепт №2

Листья мяты перечной – 1 ч.л.;
трава тысячелистник – 1ч.л.;
сушёные яблоки (дольки) – 5-7 шт.;
бутоны календулы – 1 ч.л.

Все компоненты смешать, залить 400 мл воды (90 градусов), довести до кипения, дать настояться 30 мин. Процедить и пить в тёплом виде.

Рецепт №3

Зелёный чай – 2 ч.л.;
изюм – 1ч.л.;
цветки ромашки – 1ч.л.;
ягоды боярышника – 2 ч.л.

Ингредиенты смешать, залить 400 мл остуженной до 90 градусов кипяченой воды, дать настояться полчаса. Процедить и пить в тёплом виде. Можно добавить 0,5 ч.л. мёда.

Источник статьи: http://podzhelud.ru/dieta/np/chaj-dlya-podzheludochnoj-zhelezy

Зеленый чай при панкреатите: можно или нет? Как питаться при панкреатите?

Чай — это самый популярный напиток, который практически каждый день появляется на нашем столе. На сегодняшний день есть огромное количество сортов, каждый из которых имеет свои вкусовые особенности. Но самым полезным считается зеленый чай. При панкреатите свою диету нужно пересмотреть полностью, это касается и напитков. К счастью, отказываться от чая не придется. Специалисты в области здорового питания считают, что он не только не является вредным, но и может принести определенную пользу. Главное — соблюдать рекомендации специалистов.

В период обострения

При панкреатите зеленый чай является отличным вариантом для утоления жажды. Но есть одно незыблемое правило. В период обострения необходимо отменить его употребление и оставить только чистую воду. То есть периоды употребления чая должны быть полностью безболезненными для пациента. Если же идет обострение воспалительного процесса в поджелудочной железе, то нужно немедленно отменить употребление напитка. Зеленый чай при панкреатите, равно как и любой другой, допустим только в период стойкой ремиссии.

Все особенности заболевания, а также его лечения вносятся в специальный классификатор. Периодически он обновляется, поскольку появляются новые данные. Международная классификация болезней 10-го пересмотра (МКБ-10) панкреатит отнесла к XI классу. Это болезни органов пищеварения. Сюда входят коды К00 — К93. Если вы получаете на руки больничный листок, то в нем можете видеть подобные обозначения. Панкреатит МКБ-10 относит к классу болезней желчного пузыря, желчевыводящих путей и поджелудочной железы. Код заболевания К87.

Как употреблять чай

На самом деле сегодня мало специалистов, которые хорошо разбираются в особенностях сортов чая. А ведь их десятки, и каждый из них имеет свои особенности. Зеленый чай при панкреатите нужно употреблять с учетом этих нюансов. Различные сорта специалисты рекомендуют употреблять утром и днем, после приема пищи.

А вот для вечернего чая его лучше не использовать. Если человек страдает бессонницей, то состояние может только ухудшиться. Более того, пациент может начать жаловаться на ноющие боли проблемных участков и чувствовать себя полностью разбитым.

Воздействие на организм

Итак, с первым вопросом мы разобрались. Но если чай разрешен, то нужно понять, насколько полезен он в данной ситуации. И обязательно оцените свое состояние. От этого зависит, можно ли зеленый чай при панкреатите. Если в последние несколько недель вы чувствовали тяжесть или боль в области живота и поясницы, то стоит немного повременить с введением напитка в рацион.

Но вернемся к тому, чем напиток может быть полезен больному панкреатитом:

Зеленый чай снимает отеки поджелудочной железы. Он обладает мочегонным эффектом.
Если вы будете регулярно включать чай в свой рацион, то сможете оценить эффект укрепления сосудистых стенок.
Постепенно снимаются симптомы остаточного воспаления, после окончания лечения.
На сегодняшний день есть проверенные данные, что зеленый чай способен снижать рост клеток опухолей.
Если вы страдаете от хронических приступов диареи, то вам точно показано пить зеленый чай.
Этот напиток снижает желание употреблять горячительные и алкогольные напитки.
Свойства и противопоказания зеленого чая нужно изучать еще до того, как вы начнете его пить. Он эффективно снижает уровень сахара в крови, растворяет жиры и холестерин.

Правильное приготовление

Первым делом нужно купить качественный, листовой чай. Ополосните заварник кипятком и положите в него чайную ложку заварки. Теперь заливайте крутой кипяток и закрывайте чайник крышкой. Укутайте его полотенцем и оставьте на 20 минут. После этого напиток полностью готов к употреблению. Его не нужно разбавлять водой, можно пить таким, какой он есть.

При правильном заваривании напиток содержит огромное количество витаминов и минералов. Это именно то, что и нужно в момент борьбы с болезнью. Многие из специалистов рекомендуют этот напиток как отличное профилактическое средство при патологиях, касающихся желудочно-кишечного тракта. В этот перечень входят и любые заболевания поджелудочной, не только панкреатит.

Суточная норма потребления

Это зависит от формы протекания заболевания, острой или хронической. В первом случае нужно дождаться, пока спадут сильные болевые симптомы. После этого можно начинать пить чай. В этом случае его нужно пить до полудня. Во втором случае он становится неотъемлемой частью рациона человека. Но количество ограничивается. Суточная норма напитка в период стойкой ремиссии не должна превышать пяти стаканов. Аналогичные рекомендации дают специалисты и при холецистите.

Как питаться при панкреатите

Этот вопрос рано или поздно встанет перед каждым человеком, которого коснулось данное заболевание. При хронической форме недуга рекомендуется диета № 5. Она может иметь индивидуальные предпочтения, достаточная по суточной калорийности, полноценной по количеству белков, жиров, углеводов и минеральных веществ. Режим питания дробный, исключаются продукты, механически раздражающие слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Что можно есть

При обострении в первые 3 дня рекомендуется голод. В этот период можно только минеральную воду и отвар шиповника. Общий объем — около литра в сутки.

С 4 дня можно добавлять в рацион несладкий чай с сухариком, протертые слизистые супы и каши.

Начиная с 6 дня можно добавлять в рацион творог и белый хлеб небольшими порциями, а также протертые овощные супы.

С 8 дня можно постепенно вводить мясо и рыбу. Это может быть суфле или паровые котлеты.

Если болезненные симптомы не возвращаются, то можно постепенно включать яйца, молочные продукты, крупы и овощи, фрукты и сладости.

От чего стоит отказаться

Лечебное питание требует исключения ряда продуктов. Причем их нельзя употреблять ни при каких обстоятельствах, даже в период ремиссии. Давайте рассмотрим, что нельзя есть при панкреатите.

Любые спиртные напитки, даже слабоалкогольные, должны быть полностью исключены.
Острые специи и приправы.
Любые закуски к пиву: орешки, сухарики и чипсы.
Картофель фри, хот-дог и другие вредные вещи. Это то, что нельзя есть при панкреатите никогда.
Пельмени и манты.

Это не полный список. Если на какой-то из разрешенных продуктов у вас также негативная реакция, то стоит включить его в тот же список.

Неделя на диете

Чтобы было легче придерживаться диетического питания, нужно распланировать меню на неделю. При панкреатите важно питаться небольшими порциями, 5-8 раз в день. Давайте рассмотрим примерный рацион на каждый день недели:

Понедельник. Овсяная каша с куриной грудкой, тост и отвар шиповника. Йогурт и печеные яблоки. Овощной суп и филе рыбы с запеченными овощами. Творожная запеканка и кисель. Картофельное пюре с овощами и компот.
Яйцо вкрутую, галетное печенье, чай без сахара. Некислые фрукты. Рисовый суп, гречка с мясными котлетами. Рыбное суфле. Запеканка с творогом, стакан молока.
Манная каша с курагой. Снежки из белка со сладким соусом. Куриный суп, запеченная тыква, отварное мясо. Макароны с соусом бешамель, морковный салат.
Омлет из белков. Творог со свежими фруктами, чай. Молочный суп, рыба на гриле, овощное рагу. Галеты, сыр, отвар шиповника. Салат из отварной свеклы, моркови и картофеля, паровые тефтели из индейки,
Пятница. Каша из риса, сухофрукты, чай. Творожной пудинг, булочка с маком. Сырный суп с овощами, мясные тефтели на пару. Запеканка с вермишелью и фруктами, кисель. Рыбные кнели, запеченные кабачки.

Вместо заключения

Зеленый чай при панкреатите может быть отличным помощником. Он не только не вызывает ухудшения состояния, но и может поддерживать стадию ремиссии, а также облегчать пищеварение. Конечно, нельзя рассчитывать, что чай сможет вылечить больную поджелудочную. Но в случае с хроническими заболеваниями речь идет по большей части о том, как жить с ними без боли.

Источник статьи: http://fb.ru/article/399922/zelenyiy-chay-pri-pankreatite-mojno-ili-net-kak-pitatsya-pri-pankreatite

Чаи при панкреатите: зеленый, монастырский, травяной, черный

Медицинский эксперт статьи

Поджелудочная железа – жизненно важный орган для двух систем организма. Она, как составляющая пищеварительной системы, вырабатывает ферменты, обеспечивающие метаболизм белков, жиров, углеводов и их усвоение, как часть эндокринной – секретирует глюкагон и инсулин. Воспалительный процесс в этом органе (панкреатит) требует серьезного к себе отношения и своевременного лечения, чтобы сохранить работоспособность поджелудочной железы.

Терапию острого панкреатита или обострения хронического часто начинают с лечебного голодания. В этот период больному разрешается пить. Так можно ли пить чай при панкреатите? Можно и нужно. Чаи, кроме того, что насыщают организм необходимой ему жидкостью, оказывают и умеренное лечебное действие: противовоспалительное, противоотечное, дезинфицирующее, тонизирующее и противодиарейное.

Следует учесть, что чаи не должны быть слишком насыщенными, не подсахаренными, без синтетических ароматизаторов и добавок.

Монастырский чай

Травяной состав подобран с учетом того, чтобы его компоненты дополняли и потенцировали действие друг друга. Монастырский чай от панкреатита активизирует работу органов пищеварения, используя при этом фитоферменты, содержащиеся в травах, входящих в его состав. Вследствие чего снижается нагрузка на воспаленный орган, и его регенерация происходит быстрее.

Чай способствует ускорению метаболических процессов и выведению шлаков, нормализует работу эндокринной системы, уменьшает симптомы воспаления, обладает способностью снимать боль и интоксикацию, в том числе – лекарственную и алкогольную. Последнее немаловажно, поскольку обострения хронического панкреатита часто наступают после употребления спиртного. Все эти свойства позволяют принимать этот фитопрепарат уже на третьи сутки от начала обострения, когда купированы основные острые симптомы.

В состав Монастырского чая при панкреатите входят:

Корень девясила, содержащий инулин, который хоть и не может заменить инсулин, но несколько снижает содержание глюкозы в крови, предупреждая риски возникновения осложнений, токоферол и фолиевую кислоту, калий, кальций, железо, марганец, магний, сапонины и алкалоиды, снимает болевой синдром в пищеварительных органах, воспаление, нормализует уровень сахара.
Листья сальвии или шалфея – содержат природный антибиотик сальвин, флавоноиды, органические кислоты, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту и другие витамины; препараты шалфея укрепляют иммунитет и активизируют секрецию гормонов и ферментов поджелудочной железой.
Трава полыни – стимулирует деятельность поджелудочной железы, метаболизм и также, как и два предыдущих ингредиента, обладает противоопухолевой активностью.
Трава зверобоя продырявленного – обладает выраженным анальгетическим эффектом при расстройствах работы органов пищеварения, дезинфицирует и устраняет воспаления; содержит токоферол, каротин, аскорбиновую и никотиновую кислоту, фитонциды.
Трава хвоща обыкновенного – содержит сапонины, флавоноиды, аскорбиновую и органические кислоты, кальций, калий, железо, медь, магний, цинк, обладает выраженной ранозаживляющей способностью.
Трава череды – нормализует процессы метаболизма, снимает аллергические проявления, содержит флавоноиды и дубильные вещества, провитамин А и аскорбиновую кислоту, купирует застои желчи, боли в пищеварительном тракте.
Цветки календулы – противовоспалительное средство с выраженным бактерицидным и фунгицидным эффектом, богато каротиноидами и микроэлементами (калием, кальцием, магнием, железом, цинком, медью, селеном, молибденом).
Цветки ромашки – оказывают противовоспалительное и успокаивающее действие, дополняют анальгетические свойства предыдущих ингредиентов.
Трава сушеницы топяной – содержат целый комплекс витаминов, минералов и других полезный веществ, способна повышать иммунитет, заживлять раневые поверхности, активизировать работу желудочно-кишечного тракта и снижать уровень глюкозы в организме.

Для заваривания берем чистую фаянсовую или стеклянную посуду (лучше – заварочный чайник), обдаем ее кипящей водой и засыпаем одну чайную ложку фитосмеси. Заливаем кипящей водой в объеме 200мл, накрываем крышкой и оставляем так на треть часа.

Приготовленную порцию напитка надо принять не протяжении дня, разделив на три равных части, утром, днем и вечером, между приемами пищи, не заедая и не разбавляя. При переносимости допустимо добавить в чай немного меда.

Монастырский чай при панкреатите употребляют и для профилактики обострений, и в остром периоде. В профилактических целях курс приема составляет не более полумесяца, продолжительность лечебного курса – не более трех месяцев. Повторить его можно, сделав перерыв не менее недели.

Зеленый чай

Этот вид чая полезен больным воспалением поджелудочной железы. В нем содержатся практически все известные современной науке витамины, особенно много аскорбиновой кислоты, он богат минеральными компонентами. Алкалоид теин придает бодрость, тонизирует тело и поднимает настроение, при этом у него нет вредных качеств, присущих кофеину. Широко известные антиоксидантные свойства делают зеленый чай при панкреатите просто незаменимым напиткам. Хорошо утоляя жажду, он оказывает позитивное воздействие на иммунную систему, повышает секреторную функцию островков Лангерганса, нормализует работу пищеводного канала, оказывает диуретическое действие, которое способствует уменьшению отека воспаленного органа. Одним из основных факторов, провоцирующих воспаление поджелудочной железы, считается алкоголь. Регулярное употребление зеленого чая снижает потребность в спиртных напитках, а также – укрепляет и очищает сосуды, освобождает организм от вредного холестерина, способствует расщеплению и усвоению белков, жиров и углеводов.

Обычную заварку зеленого чая можно смешать пополам с сушеными листьями черники. Такой чай считают эффективным средством, снижающим аппетит и подавляющим непомерную тягу к сладенькому. Листья черники часто включают в состав сборов, нормализующих деятельность поджелудочной железы, однако, если пациент применяет мочегонные средства или соблюдает диету без соли, то в этот период смешанный чай лучше не употреблять, так как он усилит действие диуретических препаратов.

Иван-чай

В основном, когда речь идет о кипрее или иван-чае при лечении поджелудочной железы, вспоминают его антиоксидантные качества. Ведь содержание аскорбиновой кислоты в этом растении гораздо выше, чем в цитрусовых. Это, действительно, немаловажно, так как он профилактирует раковое перерождение поврежденных воспалением клеток. Благодаря витамину С снижается проницаемость сосудов и повышается их эластичность, связываются свободные радикалы в тканях клеток больного органа, уменьшается активность медиаторов воспаления. Дубильные вещества, флавоноиды, каротиноиды, синергически действуя, ускоряют бактерицидный и регенеративный эффект, препятствуя развитию осложнений. Иван-чай при панкреатите положительно воздействует на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, дезинфицируя ее и нормализуя нарушенные функции. Не лишним для больного человека будет стабилизация нервной и иммунной системы.

Готовят копорский чай при панкреатите следующим образом: заваривают кипящей водой в посуде из стекла или фаянса из расчета: на столовую ложку сухого растительного сырья берут 100мл воды. Настаивают примерно десять минут под плотно закрытой крышкой. Принимают по 50мл каждый день до и после еды. Чай лучше всего не заваривать впрок, а приготовить перед каждым приемом.

[1], [2], [3]

Желудочный чай

При воспалении поджелудочной железы нарушается обеспечение пищеварительной системы панкреатическим соком, содержащим ферменты, без которых невозможно переваривание и усвоение пищи. Поэтому для нормализации процесса пищеварения, устранения болевого синдрома и других дискомфортных явлений: метеоризма, вздутия, тошноты, диареи может быть полезен желудочный чай при панкреатите. Существует несколько вариантов смеси лекарственных трав, из них выбирают тот, который соответствует состоянию пациента.

Например, Монастырский желудочный чай. Его компоненты перекликаются с одноименным фитопрепаратом, предназначенным непосредственно для лечения пакреатита. В его состав также включены цветки календулы, трава зверобоя, полыни, сушеницы топяной и полевого хвоща. Кроме этих компонентов в фитосмеси содержится:

семя льна – обволакивающее и защищающее слизистую пищеварительного тракта от повреждений токсичными и агрессивными веществами, а также богатое аминокислотами, фитоферментами, минеральными компонентами, лецитином и витаминами (В, D, А, Е, F);
плоды шиповника – также мощное витаминное средство, в основном источник аскорбиновой кислоты, аминокислоты которого оказывают бактерицидное действие, а компоненты с дубильными свойствами – ранозаживляющее;
мята перечная – источник ненасыщенных жирных кислот Омега-3, флавоноидов, олеиновой кислоты; активизирует процесс пищеварения, возвращает аппетит, устраняет дискомфортные ощущения тошноты и изжоги.

Чтобы приготовить чай, берут чайную ложку фитосмеси и заваривают кипящей водой в объеме 200мл. Спустя полчаса отцеживают и пьют. Допускается два-три приема в сутки.

Аптечные желудочные сборы, из которых можно готовить чай при панкреатите, выпускаются с разным составом.

Желудочный сбор №1 имеет способность купировать желудочно-кишечные геморрагии, воспалительные симптомы, спазмы мускулатуры. В его состав входят листья подорожника, кипрея, перечной мяты и мелиссы; трава зверобоя, крапивы двудомной, спорыша, тысячелистника и полевого хвоща; цветки календулы, ромашки и бессмертника, а также – корень аира и кукурузные рыльца. Очень богатый растительный состав, во многом перекликающийся с травяным чаем от панкреатита. Для приготовления напитка чайную ложку сбора заливают стаканом кипятка, через три часа процеживают и принимают по столовой ложке за 10-15 минут перед каждым приемом пищи.

Желудочный чай №2 больше подходит больным с пониженной секрецией желудочного сока и, кроме противовоспалительного и обволакивающего действия, оказывает еще и успокаивающее. Кроме того, эта травяная смесь защищает клетки печени и купирует спазмы пищеварительной мускулатуры. В состав фитосмеси включены помимо основных компонентов предыдущего сбора листья земляники и черной смородины, плоды шиповника и шишки хмеля, корни девясила и валерианы, трава полыни и семена укропа. Столовую ложку сбора №2 заваривают 250мл воды и через три часа процеживают. Этот напиток пьют по стакану перед едой.

Желудочных сборов в аптеках великое множество, многие из них выпускаются в удобной пакетированной форме – достаточно положить пакетик в чашку, залить кипятком и через некоторое время, указанное на упаковке можно выпить. Учитывая свое состояние и сопутствующие заболевания можно подобрать сбор индивидуально для себя, предварительно проконсультировавшись с врачом. Продолжительность приема не должна превышать трех месяцев.

Травяной чай

При панкреатите фиточаи обычно пьют до еды трижды в сутки, выдерживая промежуток времени перед приемом пищи не менее четверти часа. Напиток должен быть свежеприготовленным и теплым. Выпить в один прием (если нет других указаний) можно от трети до половины стакана.

Классической основой травяного чая при панкреатите считается сочетание растительных ингредиентов, стимулирующих секреторную активность поджелудочной железы; содержащих вещества, действующие аналогично вырабатываемым ею; оказывающие противовоспалительное и нормализующее процесс пищеварения действие. Чаи, заваренные на травах должны разгрузить поджелудочную железу, «поработав» за нее и позволив тем самым поскорее восстановиться.

Стандартный набор растительных компонентов для травяного чая содержит:

цветы бессмертника – их непосредственное действие на поджелудочную железу выражается в активизации ее секреторной деятельности, при этом усиливается выработка желудочного сока, секреция и отток желчи, у больных улучшается аппетит, проходят боли и диспепсия, восстанавливается ткань органа, поврежденная воспалением;
корни одуванчика и девясила, кукурузные рыльца – нормализуют обменные процессы, обладают противомикробным и противовоспалительным действием, содержат инулин, предупреждают развитие сахарного диабета и снижают уровень глюкозы в крови.
трава полыни горькой – галеновые составляющие этого растения выступают стимуляторами рефлекторной функции поджелудочной железы, ненасыщенные углеводороды уничтожают бактерии и грибки и в сочетании с терпеноидами угнетают воспалительный процесс;
трава зверобоя – эффективно устраняет боль и воспаление желудочно-кишечного тракта; способствует быстрому восстановлению поврежденной слизистой оболочки;
семя льна – питающее, противовоспалительное и обволакивающее действие
семя укропа – нейтрализует брожение, развитие патогенной микрофлоры в кишечнике, утоляет боль, расслабляя мышечную ткань;
листья мяты перечной – снимают спазмы гладкой мускулатуры пищеварительного тракта, активизирует деятельность пищеварительных желез, выделение и отток желчи, облегчая переваривание и прохождение пищи по пищеварительному каналу, снимает боль, тошноту, вздутие.

В этот сбор часто включают траву чистотела, обладающего анальгетическими и бактерицидными свойствами и шишки хмеля, помимо утоления боли, укрепляющие сосуды и заживляющие пораженные ткани. Эти два растения токсичны, поэтому чаи, в состав которых они входят, дозируются строго и принимаются не более месяца.

Следующий рецепт травяного состава обладает как противовоспалительными свойствами, так и способностью уменьшать нагрузку на поджелудочную железу, поскольку содержит фитоферменты, действие которых подобно секретируемым ею в нормальном состоянии. В чае содержатся кроме зверобоя, бессмертника и мяты, такие составляющие:

корни цикория – содержит инулин, нормализующий концентрацию глюкозы в крови, регулирует процессы метаболизма, очищает кровь и выводит практически все токсические вещества из организма; благодаря только этому растению работа поджелудочной железы приходит в норму, однако, людям с нарушениями венозного кровообращения (варикозом, тромбофлебитом), а также – с гастритом не стоит увлекаться напитками с цикорием;
трава пастушьей сумки – внимание травников приобрела способность этого растения быстро восстанавливать работоспособность пищеварительного тракта, благодаря входящему в ее состав ацетилхолину и выраженным бактерицидным свойствам, обладает сильным кровоостанавливающим действием, поэтому не желательно ее применение людьми со склонностью к тромбообразованию;
соцветия пижмы – содержат танацетин, стимулирующий секреторную деятельность желез пищеварительной системы, нормализующий работу кишечника (справляется как с поносом, так и с запором), растение ядовито, поэтому необходимо строго соблюдать дозировки и сроки применения;
черничные листья – признанное противовоспалительное средство, обладают способностью восстанавливать функции поджелудочной железы, помогает нормализовать процесс пищеварения,
трава крапивы – включена в состав чая как витаминное и противовоспалительное средство, оказывающее умеренное положительное влияние на уровень глюкозы в крови, укрепляющее иммунитет и регенерирующее слизистую оболочку пищеварительного тракта;
кора крушины – благотворно и мягко воздействует на мускулатуру толстой кишки.

Авторство следующего состава трав приписывают тибетским монахам. Фитомикс содержит четыре компонента, взятые в равных пропорциях: трава зверобоя продырявленного и бессмертника песчаного, а также – цветки ромашки и березовые почки. Столовую ложку смеси заваривают кипящей водой (500мл). Пить можно через десять минут. В качестве подсластителя добавить мед или сироп от варенья. Такой чай рекомендуется пить и в период обострений, и в период ремиссии для их профилактики.

При воспалении поджелудочной железы можно пить травяные моночаи. Их заваривают как из сушеной травы, продающейся в аптеке, так и используют для заварки уже готовые пакетики с чаем.

Ромашковый чай при панкреатите вполне приемлем, как при хронической форме заболевания, так и при острой – некрепкий чай применяют в качестве лечебного средства. После приема пищи выпивают не более половины стакана. Ромашка немного слабит, поэтому ее можно пить только при отсутствии поноса. Такой чай уменьшает болевые ощущения, снимает воспаление и спазмы, купирует образование газов, повышает сопротивляемость организма.

При хронической форме заболевания ромашковый чай готовят следующим образом: две чайные ложки цветков или один пакетик чая заваривают кипящей водой в стеклянной или фаянсовой чашке, накрывают крышкой. Через четверть часа по необходимости процеживают и пьют. Подслащивать можно медом. Допускается смешивать ромашку с мятой или мелиссой. При метеоризме и вздутии можно добавить к цветам ромашки ½ чайной ложечки семечек укропа либо фенхеля

Мятный чай при панкреатите можно пить вместо обычного чая дважды в день. Заваривать его несложно – чайную ложку сушеных и измельченных листьев заливают стаканом крутого кипятка, через 10 минут процеживают и пьют. Такой чай расслабляюще действует на гладкие мышцы, успокаивает, улучшает выработку и отток желчи, анестезирует и оказывает легкий гипотензивный и умеренный антисептический эффект. Купирует приступы тошноты, активизирует выработку желудочного сока и желчи, подавляет процесс брожения пищи и способствует ее свободному передвижению. Стимулирующая функция мяты в отношении секреции пищеварительных ферментов особенно полезна при переваривании и усвоении жиров, поэтому мяту перечную практически всегда можно встретить в составе сборов, рекомендуемых при воспалении поджелудочной железы.

Также рекомендуется применять липовый чай при панкреатите, учитывая сильный противовоспалительный эффект данного растения. Заваривать чай можно по рецепту: на две столовые ложки цветков – 200мл кипятка. Настаивают четверть часа, процеживают и пьют трижды в день. Можно добавить к липовому цвету щепотку мяты.

Если необходимо усилить отток желчи, лучше пить в качестве чая отвар из липового цвета. Для этого две столовые ложки лекарственного сырья заливают 200мл кипятка и томят на медленном огне четверть часа. Дают слегка остыть, процеживают и пьют после еды по стакану раз или два в сутки.

Соцветия липы богаты гликозидами, антиокислителями, вяжущими веществами, эфирными маслами, белками и аминокислотами, содержатся в нем витамины, сахар и слизь. Липовый чай нормализует деятельность системы пищеварения, обмен веществ и снимает отечность.

Чабрец-чай при панкреатите рекомендуют использовать благодаря свойствам этого растения снимать воспаление, боль и восстанавливать поврежденные ткани. Напиток на основе травы данного растения можно пить и в остром периоде. Тимьян, как иначе его называют, обладает достаточно сильными бактерицидными качествами, а его вяжущие свойства способствуют быстрой репарации слизистой оболочки пищеварительного канала. Он богат витаминами, прежде всего – аскорбиновой кислотой, имеет в своем составе почти полный спектр витаминов группы В (исключение составляет В12), минеральные компоненты представлены также достаточно широко, особенно калий, кальций, магний и железо. Чтобы приготовить чай из тимьяна (чабреца), наливают в эмалированную посуду воду и кладут в нее траву из расчета на 100мл воды берут две чайные ложки травы, доводят состав до кипения, настаивают десять минут. Эта трава имеет достаточно много противопоказаний, среди которых диабет, язвенные поражения желудочно-кишечного тракта, гипотиреоз. Конечно, речь идет не об одноразовом употреблении, а о курсе лечения.

Чай из шиповника

Плоды шиповника также пользуются заслуженной известностью среди средств народной медицины, их не запрещено использовать и при остром панкреатите, и при хроническом. Чаем, а точнее отваром шиповника, рекомендуется заменять более агрессивные напитки (черный чай или кофе) в период лечения. Его измельченные плоды добавляют в состав готовых пакетированных чаев, рекомендуемых при заболеваниях органов пищеварения. Чай из шиповника при панкреатите ускоряет переход заболевания в стадию ремиссии, предупреждает развитие обострения, его витамины и минеральные вещества укрепляют иммунитет и упрочняют стенки кровеносных сосудов, а флавоноиды активизируют секрецию гормонов и ферментов.

Для приготовления чая сначала варят отвар шиповника, для чего две столовые ложки ягод (можно их предварительно раздробить) заливают 400мл кипящей воды и томят на водяной бане четверть часа. Остывший отвар процеживают и используют как заварку. Перед употреблением разводят горячей водой в равных пропорциях. В острой стадии такой чай употребляют на третий день после начала противовоспалительной терапии, не подслащивая. В сутки можно принять не более 150мл отвара. С профилактической целью отвар принимают в суточном объеме от 200 до 400мл, допускается добавление меда, сахара или варенья при сохраненной выработке инсулина. При передозировке может наблюдаться чрезмерная секреция желчи и раздражение слизистой пищеварительного тракта, особенно нежелательные в стадии обострения.

Черный чай

Этот, пожалуй, самый популярный вид чая не является рекомендуемым напитком для больных панкреатитом. Если человек может от него отказаться и заменить его зеленым, для организма будет только лучше. Однако, в утешение для больших любителей черного чая, можно сказать, что его употребление допускается. Только не в остром периоде. В период ремиссии натуральный листовой черный чай при панкреатите пить можно, но не крепкий, без сахара, синтетических добавок, ароматизаторов и не чаще двух раз в день. При появлениях тревожных симптомов грядущего обострения от черного чая следует отказаться.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Чай с бергамотом

А период затихающего воспаления или ремиссии допускается употреблять черный чай с этой добавкой, как и напиток без него. Бергамот – это гибрид лимона и померанца, в чай добавлено масло из его кожуры. Привкуса кислоты, нежелательной в случае данного заболевания, не ощущается. Масло бергамота вполне допустимая добавка к черному чаю, которая способствует умеренному усилению секреции пищеварительных ферментов, уменьшению воспалительного процесса и уровня глюкозы и холестерина в крови, а также – улучшению аппетита.

Гораздо чаще встречается черный чай с бергамотом, но можно встретить и зеленый чай с этой добавкой. Сочетание бергамотового масла с зеленым чаем смягчает тонизирующий эффект последнего. Зеленый чай с бергамотом при панкреатите также употребляется аналогично напитку без добавки. Обязательно нужно обращать внимание, чтобы чай был с натуральным бергамотовым маслом, а не с синтетическим вкусовым аналогом.

Имбирный чай

Корень имбиря содержит массу витаминов, минеральных веществ и других полезных компонентов. Некоторые из них, в частности, гингерол и эфирные масла, могут оказать очень негативное воздействие на воспаленную поджелудочную железу. Их возбуждающее действие способно спровоцировать отек и некроз органа, острый ярко выраженный приступ заболевания, сопровождающий сильным болевым синдромом. Риск его применения не сопоставим с пользой.

Тем не менее можно допустить употреблять имбирный чай при панкреатите в стадии затихания болей, учитывая его способность снимать воспаление, успокаивать тошноту и стимулировать процессы пищеварения, проявляя при этом осторожность в дозировании. Стружку имбиря в небольших количествах можно добавлять в зеленый или травяной чай. При появлении первых тревожных симптомов необходимо тут же прекратить прием.

Чай каркаде

Красный чай из лепестков гибискуса или суданской розы (каркаде) хорошо утоляет жажду, обладает противовоспалительным действием, стимулирует работу органов пищеварения и способствует детоксикации организма. Этот напиток снижает проницаемость сосудов, увеличивает их эластичность, укрепляет иммунитет и способствует восстановлению водно-электролитного баланса. Чай каркаде при панкреатите может быть полезен, если не злоупотреблять им, поскольку выраженный кисловатый вкус напитка предупреждает об опасности обострения.

Данный вид чая можно употреблять один, максимум – два раза в сутки, лучше – умеренно теплым, обязательно свежим и никак не вместо воды. Заваривают чай кипящей водой, поместив в заварочный чайник щепотку лепестков. Время настаивания составляет всего 5-10 минут.

Чай пуэр

Этот напиток относится к менее агрессивным по отношению к поджелудочной железе и так же, как и обычный зеленый, допускается к применению при остром и хроническом панкреатите. Предпочтительны зеленый и белый пуэр, черный лучше пить не крепким и в период ремиссии. Чай пуэр является природным противоопухолевым средством, предупреждающим это осложнение хронического панкреатита. Кроме того, он обладает способностью обволакивать слизистую пищеварительного тракта, защищая ее от вредных эндогенных и экзогенных веществ.

Детоксикационные свойства присущи всем сортам чая, но особенно выражены у светлых – зеленого, белого, желтого. Высокое содержание полифенолов и танинов обеспечивает противовоспалительное действие чая, а также – его способность нарушать развитие и рост патогенных микроорганизмов. Чай пуэр при панкреатите можно начинать пить после устранения острых симптомов, примерно на пятые сутки после начала терапии воспаления. Его пьют свежезаваренным, не крепким, в составе чая не должно быть синтетических ароматизаторов. Китайский чай от панкреатита пьют, не подслащивая его сахаром, максимальная доза составляет две чашечки в сутки.

Курильский чай

Растение с ярко-желтыми цветами – лапчатка или курильский чай используется как лекарственное. Напиток, заваренный из молодых побегов этого растения, похож на настоящий чай и по вкусовым качествам, и по составу, включающему флавоноиды, катехины, танин, большое количество аскорбиновой кислоты, каротиноиды и другие биологически активные компоненты. Курильский чай при панкреатите оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие, увеличивает отток желчи, снимает боль, интоксикацию и успокаивает.

Он способен снижать уровень сахара в крови, купировать диспепсические расстройства, останавливать кровотечение. Заваривают чай в пропорциях: на одну чайную ложку – стакан кипящей воды, настаивают десять минут. В период ремиссии такой напиток можно пить в течение дня практически в неограниченном количестве, в остром – желательно посоветоваться с врачом. Чай из лапчатки создает дополнительную нагрузку на почки и снижает артериальное давление. Это следует учесть при употреблении чая.

Особенности чаепития при панкреатите

При приготовлении чая особое внимание нужно уделять его качеству. Травы и травяные сборы лучше всего покупать в аптеке, если есть желание собирать и сушить травы самостоятельно, то необходимо собирать их в экологически чистых местах, вдали от оживленных магистралей и промышленных объектов, соблюдая рекомендации по приготовлению лекарственного сырья. Чай выбирают листовой высококачественный без ароматизаторов и добавок, не гранулированный и не в пакетированной форме. Крепкий чай любого сорта пить не рекомендуется. Употребляют напиток после еды, причем, в утреннее и дневное время, вечером лучше отказаться от чая, учитывая его тонизирующее и мочегонное действие.

Чай с лимоном при панкреатите пить не рекомендуется, особенно в период обострения. Это мотивируется тем, что плод содержит значительное количество кислот, которые противопоказаны при воспаленной поджелудочной железе, так как стимулируют секрецию панкреатического сока, перегружая больной орган и препятствуя тем самым процессу лечения. В период ремиссии иногда можно добавить к чаю маленький ломтик лимона.

Диета при панкреатите требует исключения из рациона углеводов и жиров, особенно строго необходимо придерживаться этого правила в острый период заболевания. Сладкий чай при панкреатите, особенно подслащенный сахаром, который практически полностью состоит из углеводов категорически не рекомендуется. При сохраненной нормальной выработке инсулина можно подслащивать чай без фанатизма в периоде выздоровления и ремиссии. Лучше всего пить чай с медом при панкреатите, если, конечно, пациент нормально переносит этот продукт. В случаях нарушения выработки инсулина больному рекомендуются заменители сахара.

Молоко, как правило, при этом заболевании переносится плохо. Чай с молоком при панкреатите также не стоит употреблять, однако, если у больного есть желание и возможность выпить чай с молоком, то это допустимо.

Чай с сухарями при панкреатите включается в рацион выздоравливающего больного и при хронических формах заболевания.

От тщательного соблюдения правил питания при воспалении поджелудочной железы во многом зависит результат лечения.

[16], [17], [18], [19]

Источник статьи: http://m.ilive.com.ua/food/chai-pri-pankreatite-zelenyy-monastyrskiy-travyanoy-chernyy_128164i15882.html